春爛漫♪

桜咲くレッスンです。。。 2月に入り寒さが一段と厳しくなりましたね。 インフルの猛威にノックアウトされたご家族も多いのではないでしょうか。。 長らくお待たせしましたが 春のココラボレッスンのメニューがやっと完成しました♪ この季節になるとやっぱりこれ! 桜の咲くのが待ち遠しいですねー ひとあし早く春の訪…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

『アカサキヤミ市』

イベント出店のお知らせ。。。 CoCoパン約3年ぶりの出店となります。 ★アカサキヤミ市★ 【日時】 2月2日(日) 11:00~16:00 【場所】 海の家 あかさき          長崎市長浦町2559-9(長浦町セブンイレブン斜め向かい側) 【お問合わせ】 Kichen Labo missi …
トラックバック:0
コメント:1

続きを読むread more

コーヒーチェリー酵母♪

新種の酵母。。 コーヒー豆を取り除いた後の果実を乾燥させたものを 『カスカラ』といいます。 このカスカラはポリフェノールたっぷりで アセロラやローズヒップを思わせる酸味が特徴です。 11月後半~12月にかけて、このカスカラで酵母作りに挑戦していました。 時期的に温度管理などで酵母作りには適してはいませんでした…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

チョコパンレッスン

2月は恒例の。。 チョコパンレッスンを開催します。 もちもちパンからふわふわしっとりパンまで バラエティ豊かなメニュー展開です。 お気に入りのパンを2種類選んでいただけます。 そのほか掲載のないパンとの組み合わせも可能です。 お気軽にお尋ねくださいね!
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

あけましておめでとうございます

2014年。。 新年あけましておめでとうございます お元気でいらっしゃいますか パンは焼いてますか わたしは静かな新年を迎えました ここ数年恒例の正月風邪っぴきではありません(笑) 相変わらず娘とはたまにブスくれながらも仲良くしています いろいろありながらも、やっぱり健康がいちばんですね…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

クリスマスに向けて

ココラボレッスンです。。 明日は㈱ユートピアさまのココラボショールームにて 定例の講座となっております。 メニューを決めるのに毎回奮闘しておりまして ギリギリになってやっと完成~ 何しろ苦手とするお料理も含まれているので 試作を何度も繰り返しています。 デザートを考えるのは結構スキなんですけどねー。 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

2月3月予約開始です☆ 1/23更新

2月3月の予約受付中です。。。  お早目のご予約をお待ちしております。 ●お申し込みはTOPページのお問い合わせ---mail--をクリックして、おはいりください。   PCアドレス・・・【info@coco-panya.com】まで   ◆一般体験教室・常時受付中~ お一人さま/2500円にて ◆フリー単発&スタ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

カラダ・ヨロコブ

食べたいパン。。 レッスンではふわりとしたパンを教えることが多いから なかなか自分の食べたいパンを焼けない 今日は、ゴホウビに自分好みのパンを焼いた シュトレンの生地をそのまま素朴にカットしたもの ワイン仕込みでカレンツ入りのもの きび糖で仕上げたシュトレン パン生地でカルツォーネ どれもイキアタリバ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

カルツォーネ

イタリアのパン。。 昨日のピザ作りの具材が余っていたので 朝からカルツォーネ焼きました。 普段はイースト使用ですが 素朴に小麦粉とBPで超スピード仕上がり。 もうちょっとモッツァレラチーズを増やした方がよさそう! 今日から新学期。 ドタバタとしていた頃の自分を思い出しながらの月曜の朝です^^
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

笑顔がいっぱい

雨降るなか。。。 昨日のイベントでは沢山の方にパン作りを体感していただきました。 ご参加いただいた皆さん、サポートしてくださったミトンの山崎さん 主催者の方やスタッフの方、、ありがとうございました。 またひとつ、はじめての経験をさせていただき 貴重な時間を過ごすことができました。 夏休み最後の日曜日ご家族…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

イベントのお知らせ

9月1日(日)。。 琴海町の四季彩館にてKURUTONマーケットが開催されます。 フリーマーケットや手づくり小物の販売、ワークショップなど 楽しいイベントとなっております。 当日はそちらの調理室で、バリアフリーの『Amiton料理教室』として ぱん作りを担当させていただくことになりました。 こちらは定員数に達…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

楽しかった!

率先して。。。 こどもたちは調理にとりかかりました♪ お野菜をきったり、刻んだり。 サラダを作ったり。 テーブルセッティングもしてもらいましたよ^^ パンも2種類成形にも挑戦☆ みんな真剣な眼差しでした! こどもたちが作って盛り合わせまでしました。 沢山の笑顔をもらって 今日…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

夏休み親子パン教室♪

残り僅かの。。。 夏休み~♪ 親子一緒に宿題に追われる日々だと察しますが、、。 明日は㈱ユートピアさんのココラボショールームにて 夏休み親子パン教室となっています^^ 夏休みの楽しい思い出の1ページとなりますように☆ 参加の皆さんお待ちしております♪
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ご無沙汰しております!

半年も。。。 ブログを放置していました。 ご訪問いただいた皆さん、申し訳ございません。 この夏は、猛暑続きですが体調など崩されていませんか? 私はどっぷり汗をかきかき、、でもやせることなく ただひたすら、、メタボな体型へまっしぐらですww あまりにも太り過ぎて、、人が変わったみたい!などと言われることもしばしば。…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

なづみ野マルシェ

3月20日(水)春分の日開催。。 食空間プロデューサー 黒岩優美子先生主催のマルシェです♪ ◆詳細はYUMIKO先生のブログをご覧下さいね→→♪ 当日は、本会場でなづみ野オリジナルランチ なづみ野オリジナルコーヒーセットをご用意 ・アンジュールドゥフルール ・なめしサラダ ・タルトヤヒュッケリ ・ブー…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ありがとうございます♪

満席となりました。。 4月12日14日のクスクス会(生徒さま交流会) 沢山の方よりご連絡をいただきました。 お子様連れの方もいらっしゃるので とても賑やかになりそうです♪ 駐車スペースに余裕がなく ご不便をおかけしますがよろしくお願いいたします。 あと1ヶ月あるので、のんびりとしていますが 3月、4月と私…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

4月12日はパンの日♪(両日とも満席です)

開催しま~す。。 CoCoパン教室『クスクス会』です 随分ご無沙汰してしまいごめんなさい! 去年は開催できずにいたクスクス会(生徒さま優先交流会)を 今年はドドーンと開催いたします。 パンの日ということで、パンのご試食を準備してお待ちしています♪ パンを食べながらおしゃべりしましょう~。 何かと慌しい新…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

3月の予約について

お願いです。。 日によっては、春めいてきたように思う日もありますが まだまだ朝晩は冷え込みますね。 季節の変わり目ですから 体調も崩しやすくなります。 皆さんは如何お過ごしでしょうか。 さて いよいよパン作りも少しずつとりかかりやすい時期を迎えます 3月のレッスン予約が急に入り始めまして 土曜日はほぼ埋…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

うれしい知らせ♪

くるくると。。 チョコとカフェオレのパン! バレンタインに向けレッスンをしたところ 大好評をいただきました! 次から次へと復習の画像が飛び込んできましたので その一部をご紹介したいと思います^^ まだ作っていない方も 作ったけど、、画像とってない!とか 知らせてない!という方もいらっしゃるかもしれ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

甘くないパン♪

身近な具材で。。 お惣菜パンを作りましょ^^ ひじき・れんこん・たかなでおやき風パン! コーン・ツナ・ベーコン・チーズ とまと・しそ・たまねぎ あらびきソーセージ 冷蔵庫の余りモノとニラメッコしながら どんなパンが作れるか考えるのも楽しい^^ ごはんのお供はパンとも相性がいいんですよっ。 きんぴらご…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more