クイックケーキ♪

思い立ったらすぐ出来る。。

りんごの黒糖ケーキ♪
お料理教室で習った、豆乳のバナナケーキがすっごく簡単で美味しくて。。
いろいろアレンジが楽しめそう！と思ってて、やっとアレンジ版が完成。
『粉+BP+黒糖+牛乳+サラダオイル』のみです。
普段冷蔵庫にあるのは、豆乳ではなく牛乳なのでそれで。

バナナケーキってどれも同じような味になっちゃいませんか？
バナナの甘みがそれなりに美味しいケーキに仕上げてくれますよね～。
教室のメニューにりんごパンがあるので
年中、我が家にあるフルーツのひとつがりんご。

煮りんご作りもレンジにおまかせ、おまかせ。
ゴロゴロ感のある煮りんごを材料と混ぜて焼くだけのクイックケーキ♪
オイルで作るとどうしても、パサッとしたむしパンっぽくなりがちなので、
大人向けにスパイシーな感じに仕上げます。
シナモン+ナツメグ+ジンジャー+オールスパイス入り。
きび砂糖を黒糖に替えて、こくを出しました～。

バターたっぷりのケーキはあまり好きでないのと
あと、バターを柔らかくなるまで練る作業がおっくうなのもあり
サラダオイルやオリーブオイルで作る軽めのケーキがお好み。

艶のある煮りんごがゴロゴロ。。スパイスの香りがただよって食欲をそそります～♪

今週末の森の舎楽のシェフによるお料理教室も最終回。
全3回、だいちくんママのピンチヒッターとして急遽参加できることとなり、とてもラッキーでした。
だいちくんママにちゃんと伝授しなきゃなので、復習もちゃんとするまじめな生徒なのです（笑